die Gäste betrachten die Pflanzgärten, die von Menschen aus der Region hier gemietet, bearbeitet und abgeerntet werden können; Kathrin Abel-Brauns erläutert, dass die Pflanzen alle nach
biologisch-dynamischen Gesichtspunkten ausgewählt werden. Oft sind die Menschen, die hier die biologische-dynamische Landwirtschaft im kleinen Maßstab kennenlernen überrascht, wieviel Arbeit dieses macht und mit welchen Mißerfolgen man rechnen muss.